2009年11月04日
「さつもいもの甘煮」
ちょっとネタ切れです
誰でもたぶん作れる「さつまいもの甘煮」
↓↓↓↓↓
「おかず」のような「おやつ」のような・・・どっちだろう？
作業はこんなんです
↓↓↓↓↓
さつまいもを1ｃｍ厚さに切ります。切ったのから水にさらしていく。
鍋に芋を敷き並べ、水をひたひたくらいまで入れます。砂糖を大さじ3くらい入れて
アルミホイルの落し蓋をして5分くらい火にかけます。（アルミホイルは中心に空気穴をあけて）
落し蓋をはずして、醤油大さじ1.5くらい、みりん大さじ2くらいを入れ、
再び落し蓋をして20分くらい煮ます。水分が若干残るくらいまで煮たら、そのまま放置！！
冷めるまで、食べるのを我慢して下さい（笑）
放置する事で若干残る水分を芋が吸収して味がアップ
（水分にも、とろみが出てきて芋によくからみます）
食べる時には黒ゴマふってくださいね
私は冷たいままが、おいしいと思いますが、お好みで温めて下さ～い
Posted by かぱかぱ at 21:00│Comments(6)
│我が家で「ごはん」
この記事へのコメント
出来立て 美味しそう♪
Posted by ◇◆ボンとらや◆◇ at 2009年11月04日 21:07
それにしても
バリエーションが豊富ですね。
うちの妻は、相変わらず、鬼まんオンリーですが・・・。
これは、大学いもとは違いますか。
美味しそうでっすね。
バリエーションが豊富ですね。
うちの妻は、相変わらず、鬼まんオンリーですが・・・。
これは、大学いもとは違いますか。
美味しそうでっすね。
Posted by こうちゃん at 2009年11月04日 22:12
おかずにも、おやつにもなる優れものですね。
私でも真似できそうです。
私でも真似できそうです。
Posted by ばるるん at 2009年11月04日 22:54
ボンとらや様
出来たても美味ですが、
冷めたのが、また美味（笑）
１つで２度おいしい！！
出来たても美味ですが、
冷めたのが、また美味（笑）
１つで２度おいしい！！
Posted by かぱかぱ
at 2009年11月05日 08:45
at 2009年11月05日 08:45こうちゃん様
これは「大学いも」とはちょっと違いますね～。
「大学いも」は一度さつもいもを油で揚げてから、
砂糖と醤油などを煮詰めたアメ状にからめてますから。
「大学いも」のヘルシーバージョンって事で（笑）
（手抜きなだけですけどね・・・）
これは「大学いも」とはちょっと違いますね～。
「大学いも」は一度さつもいもを油で揚げてから、
砂糖と醤油などを煮詰めたアメ状にからめてますから。
「大学いも」のヘルシーバージョンって事で（笑）
（手抜きなだけですけどね・・・）
Posted by かぱかぱ at 2009年11月05日 08:50
at 2009年11月05日 08:50ばるるん様
ぜひぜひ。おかずの一品に！！
私の味付けは、甘めなので、
砂糖と醤油とみりんで味をみながら、
好みの配合で試してみて下さ～い。
ぜひぜひ。おかずの一品に！！
私の味付けは、甘めなので、
砂糖と醤油とみりんで味をみながら、
好みの配合で試してみて下さ～い。
Posted by かぱかぱ at 2009年11月05日 08:54
at 2009年11月05日 08:54
